빨강 파프리카

발효기 없이도 미친 발효된다는 여름이지만 더운데 굳이 오븐까지 켜고싶진 않아서 베이킹은 안하고 주구장창 아이스크림만 만드느라 열일하는 아이스크림 기계.     아이스크림에 관한책 꺼내서 이것저것 만들어보는중인데 역시 아이스크림은 노른자 들어가는 레시피를 쓰는게 맛있다는 것.티라미수,아이스크림 이런건 반드시 꼭 노른자 쓰는 레시피로 만들어야한다.지난번에 귀찮아서 노른자 안들어가는 레시피로 티라미수 만들었다가 욕 나올뻔.      두가지는 작년에 만들었던건데 노른자도 안들어가는 레시피에  아이스크림 메이커꺼내기 귀찮아 적당히 편법으로 만들었더니 생각보다는 그저 그랬던 맛.무슨 레시피로 만들었더라?기억도 안나지만 하여튼 그저그랬던 맛.      베리와 연유가 듬뿍 들어간 베리 아이스크림. 생각해보니 딸기 쓰는..

요즘 맛있는 빵집 워낙 많다지만 부산에 ops, 대전에 성심당, 그리고 군산에는 이성당은 진짜 유명한 지역 빵집. 2011년에 이성당빵이 맛있다는 얘기에 당시에는 전화로 주문하면 택배를 받을수 있었는데 당일은 안되고 며칠전에 전화로 예약하고 빵값과 택배비를 이체하면 당일발송이 아닌 2~3일쯤 뒤에 보내줬던것으로 기억한다.팥빵하고 야채빵 유명하다고해서 몇만원어치 주문했었는데 내 입맛에는 그저 그랬는데 팥매니아께서는 확실히 팥소가 맛있다고.누가 그러던데 여기는 팥만드는 기술이 유명해서 빵자체의 맛보다는 팥빵이 유명한거라고 하던데 그래도 다시 먹어보고싶은 생각은 별로 없이 지내던중다 늦은 저녁에 집에 있냐고 전화와서 급만남.친구네 가족이 군산 다녀오던 길에 내것까지 사왔다며 이거 줄려고 들렸다면서 피곤할텐데 ..

가장 잘 쓰는?가장 실용적인 그릇을 하나 꼽으라면 생각나는 코렐 삼절접시.    혼밥할때?  간단하게 먹을때 반찬 여러가지 놓고 먹는 스타일이 아니라 한그릇밥 아니면 딱 내가 좋아하는 반찬 두어가지만 놓고 먹는데 코렐 삼절접시가 쓰기에는 딱 좋더라.밥과 반찬 두가지정도 담을때도 있고 세곳에 모두 반찬만 담아 밥은 따로 밥공기에 담을때도 있어서 반찬 많이 놓을 필요없는 개인식판으로의 활용도가 좋음.접시 사이즈 두가지가 있는데 대자로 사용하면 유아들 접시가 아닌 성인이 사용해도 괜찮은 크기. 예전에 심플한 디자인으로 된 코렐 삼절접시 구입해서 엄청 잘 썼는데 깨먹은적 있는데 코렐은 안깨지는걸로 유명하지만 뜨거운 물로 설거지하자마자는 충격이 가해지면 잘 깨지다보니 설거지직후 미끄러워서 깨먹은 코렐 접시가 몇장..

수입멸균우유 좀 사용해본 사람. 마시는 용도보다는 베이킹에 수시로 사용하는데다 마실려고 하는 용도는 아니다보니 집에 늘 우유를 가지고있지는 않아서 멸균우유는 항상 갖고있는 편인데 예전엔는 서울우유에서 나오는 멸균우유로 구입하다가 가격도 점점 오르고 그나마도 인터넷에서 자주 품절일때가 많고 특히 여름에 구하기 어렵다보니 수입멸균우유로 사용하기 시작해서 2021년부터니 어느것 벌써 4년차.그사이 서울우유 몇균우유도 몇번 구입하긴 했지만 수입 멸균우유만 4년쯤 사용하다 보니 여러 나라의 여러 브랜드 제품 사용해보기도 했고 특히나 갓밀크는 최근까지 가장 자주 사용했던거 같다. 수입 멸균우유제품들은 보통 12개이 한묶음인데 더러 6개로 묶여있는 제품들도 있지만 12개는 보통 무배상품이 많아서 어차피 쓸꺼 12개로..