베이글을 좋아하진 않으나 집에서 갓만든 베이글 만큼은 최고.재료도 간단하고 만들기도 쉬워서 자주는 아니지만 아주 가아끔~베이글이 생각날때 한번씩 만들곤하는데 레시피마다 차이는 있지만 보통의 빵만드는 과정처럼 1.2차 모두 발효하는 레시피도 있고 1차,혹은 2차만 발효하는 레시피도 있는데 같은 레시피로 세가지 모두 테스트해봤는데 별차이가 없어서 나는 1차 발효는 생략하기 때문에 비교적 만들고 굽는 시간도 줄어들어서 만드는 과정만큼은 베이글이 빵만들기중 제일 좋아. 반죽-분할-15분간 벤치타임-성형후 2차 발효-굽기 의외로 1차 발효하나 없는 것만으로도 빵 만들기 시간과 과정이 이렇게 간단하다니.레시피는 여러가지 테스트해봤지만 애용하는 레시피가 쟈료도 간단한데 맛이나 식감도 좋아서 자주 애용하는 대신 만드는..
